十堰創富| 疫情下,他用笨辦法賣出50萬杯“茶尖尖”

時間:2021-01-25 10:00 來源:十堰晚報     進入數字報 【萬源到香港集運】

秦楚網訊(十堰晚報)文/記者 羅毅 圖/記者 呂世銀 報道:2020年,受疫情影響,很多企業的日子不好過。而十堰本土奶茶品牌“茶尖尖”,從20多個奶茶品牌中脱穎而出,去年逆勢實現成交量增長40%,一年在十堰和武漢賣出50萬杯奶茶。

隊伍不散,門店不減,銷量還大增,“茶尖尖”是如何做到這些的?近日,“茶尖尖”創始人、武漢大學新聞碩士陳文分享了他在奶茶銷售領域的“笨辦法”。

敢於嘗試、敢於創新,陳文希望通過創業實現夢想

用心找客户:進小區看電錶,鎖定潛在客户

“做生意,最難的就是找客户。”對於這句話的理解,陳文比很多人都深刻。2004年,他進入十堰媒體行業,先是做設計,後來做業務。2017年,他選擇了自主創業。“當時,有件事觸動了我:2016年在北京三里屯看到了微博大V@胡辛束的線下奶茶店——杯歡製茶,讓我思考,一個做媒體的為何要去賣奶茶。”他後來明白了,由於線上流量的獲客成本越來越高,就需要通過線下社交場景來沉澱用户。

回到十堰後,陳文在上海路大美盛城開了第一家茶飲店。當時,店裏沒有打廣告,100平方米的店裏卻擠滿了人。不到下午,所有備貨全部賣完。“這些得益於運氣,我提前做了一個微信公眾號。”陳文説,在開店前,他用大半年的時間做了一個6萬粉絲的微信公眾號“十堰美食小分隊”。茶飲店開業時,他在微信公眾號上發佈了選址、裝修、研發等細節,和粉絲互動。“相當於店還沒開,就已經在幾萬粉絲中種了‘草’。”陳文説。

利用做媒體的經驗,牢牢抓住用户羣,服務好用户,這被陳文看作是一大法寶。如何找用户,陳文也慢慢摸索出了經驗。比如在新店選址時,陳文不會選擇去繁華地段開店,而是派人去小區看電錶、去路口掐表數人數,獲得第一手的真實數據。通過線上、線下數據的結合,就能推斷出一個地段的人流數據,在保證用户流量的同時,還能把房租降低三成,把降低的成本在社羣裏通過福利補貼給用户,這樣用户的留存率比一般的社羣要高。

人流量有了,如何把這些用户引流過來呢?陳文想到一個辦法——培養“種子用户”。他用最笨的辦法,規定新店開業時,店長要在門店周邊3公里的範圍內加夠400人微信。“引導店長去周圍的便利店、米粉店、熱乾麪店、快餐店等排隊的地方加好友,而且不加中年大叔,要加18歲到35歲的小姐姐們。”陳文説。

細心服務:外賣顧客100%回訪,不讓問題過夜

用户引流進來了,如何讓用户肯為“茶尖尖”買單呢?陳文明白,在十堰街頭可見的奶茶品牌有20多個,其中不乏知名品牌,“茶尖尖”作為本地品牌,唯有靠服務細節取勝。

為了增加粉絲的黏度,陳文“巧立名目”在微信羣裏發紅包、發優惠券,每天還把店裏的經營狀況、打掃衞生情況的照片發在羣裏,讓粉絲隨時都能看到店裏的真實情況。“特別是一些加工區域的照片,很多茶飲店都不會讓顧客看到。而我們就要特意發出來,讓顧客瞭解我們的加工衞生情況。”陳文説,顧客看了照片會更加信任“茶尖尖”。

把周邊的客户都引流進來後,陳文又開始瞄準外賣用户。他依舊用了“笨方法”,對每個外賣顧客,都要電話回訪。如果顧客對奶茶很滿意,就邀請顧客寫好評加微信,有新品和福利優先通知。如果有顧客反映奶茶杯子破了、涼了,或者沒有拿吸管等問題,就立刻加顧客微信,退錢或者重做奶茶,不讓問題過夜,直到顧客滿意為止。很多顧客因此“不打不相識”,成了忠實粉絲。

就這樣,靠着這套“笨打法”,“茶尖尖”建立100多個用户羣,吸引了不少粉絲。特別是去年疫情期間,這些用户羣的作用讓陳文直呼“沒有想到”。

去年疫情期間,市民都在居家隔離,用户羣裏卻十分熱鬧。人們都盼望着疫情好轉,都在羣裏聊天和分享自己的生活。4月,隨着疫情防控形勢逐步向好,奶茶恢復了外賣。“我們在用户羣裏玩起了接龍,統計有多少人要喝奶茶,第一時間告知顧客準確的可以買奶茶時間。”陳文説,當別的奶茶店還在為找顧客發愁的時候,“茶尖尖”卻要控制每天的銷售量,因為剛剛復工復產,尤其是原料新鮮和衞生的問題需要更重視,所以嚴格控制出品質量。

通過這件事,陳文更加明白,所有生意的本質是流量,所有交易的背後是信任,而服務更是信任的基石。服務做好了,流量就不愁了。

結合黃酒、茶葉製作具有十堰特色的飲品

大膽創新:把武當道茶、房縣黃酒裝進奶茶一起賣

作為一個年輕的品牌,“茶尖尖”追求年輕化,主打“國貨良茶”,創新理念一直貫穿其中。

從外形包裝上,“茶尖尖”的鋁蓋圓瓶很對年輕人的胃口,文創也吸引人眼球,“不好喝免費換”“換老闆”……包裝上的宣傳文字走心;在產品迭代、顏值和產品結構方面,陳文一直力求符合“小姐姐”喜歡的個性,並結合傳統渠道產品做組合式創新。比如,“茶尖尖”做了一款叫玫瑰桃膠露的新產品,很受女孩子的喜愛。桃膠是桃樹上結晶出的膠原蛋白,有美容養顏的功效,之前很少有人將其用在奶茶配方中。目前,桃膠系列產品位居“茶尖尖”銷量的前列。

在營銷渠道上,陳文也摸索出了一些新玩法,他經常跟一線大品牌做跨界營銷合作。比如,“江小白”出了一個桃子味的白酒,陳文就做了一款“江小白”味道的奶茶,他拿着產品去找“江小白”合作,覺得用户會因為沒有喝過白酒奶茶而發朋友圈,這樣就等於做了推廣。此外,陳文還跟自如(鏈家旗下的租房平台)合作了一個“卧室吐槽大會”,奶茶店裏有自如的牀、梳妝鏡和練習詠春拳的木頭樁,來店裏買奶茶的“小姐姐”可以坐在這裏吐槽。

去年,陳文把武漢作為“實驗田”,推出兩款奶茶新品:把武當道茶融入奶茶,把房縣黃酒和奶茶結合,做成一種“微醺”的茶品。光這兩個產品就在武漢賣出十幾萬杯,成功地把武當道茶、房縣黃酒以奶茶的形式推銷到十堰以外的城市。

陳文説,十堰有很多的優質農特產品,但有些產品“藏在深山人未知”。他計劃以奶茶為媒介,讓全國更多的人知道十堰的農特產品。“我在十堰生活工作多年,要為十堰做點事情。”陳文説。

目前,“茶尖尖”已經在武漢開了4家直營店鋪,在十堰開了9家直營店鋪。作為一個創業項目,“茶尖尖”榮獲許多獎項,全國食品大賽創新獎、DTC全國好物大賽優勝獎,在湖北地區,分別拿下武漢大學生“創業十佳”、十堰茅箭區創業大賽二等獎。創業3年多時間,“茶尖尖”一直秉承“國貨良茶”的品質要求,在前端把用户服務好做為第一宗旨,在後端把十堰的產業和年輕人做結合的產品創新,爭取做這個時代的拔尖品牌。

(內容來源十堰晚報,轉載須經十堰晚報授權)
(編輯:鄭榮英 新聞報料:8110110     在線糾錯

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